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Truites au barbecue

Un barbecue de poisson... Un délice!
Temps de préparation15 mins
Temps de cuisson30 mins
Temps Total45 mins
Portions: 2 Personnes

Ingredients

  • 2 filets de truite
  • 50 gr d'amandes éffilées
  • 80 gr de tomates cerises
  • 2 patates douces
  • 20 gr de tomates séchées
  • 1 oignons jeunes
  • 7 feuilles de basilic

Instructions

  • Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle, y faire revenir l'ail.  
  • Ajoutez les amandes effilées et laissez dorer.
  • Mettre les filets de truites sur le barbecue.
  • Verser le mélange d’amandes sur les truites cuites.
  • Faites cuire à la vapeur les pates douces et mettre deux minutes sur le barbecue.
  • Salade de tomates cerises, tomates séchées, oignons jeunes et basilic comme accompagnements.